(SG) Signature | (P) Contains Pork | (V) Vegetarian | (VG) Vegan | (W) Wellbeing | (L) Locally-sourced

(D) Dairy | (GF) Gluten-free | (N) Nuts | (SH) Shellfish | (SF) Seafood

Prices are in Thai Baht, subject to 10% service charge and applicable tax

APPETIZER / SALAD

ปีกไก่ยัดไส้ซอสเปรี้ยวหวานเม็ดมะม่วง

Crispy Stuffed Chicken Wing with Sweet & Sour Cashew Nut Dip

(N, SF)

ข้าวยำแซฟฟรอนกับหอยเชลล์ย่าง

Thai Saffron Rice Salad with Seared Hokkaido Scallop

Local Herbs & Edible Blossoms

(SF, SH, N)

SOUP

ต้มยำกุ้งแม่น้ำอยุธยากับใบกะเพราแดงและเห็ดนางรมหลวง

Ayutthaya King River Prawn in Herbal Broth with Red Holy Basil Leaves and

King Oyster Mushroom

(L, SH, GF)

MAIN COURSE

พะแนงแซลมอนนอร์เวย์ย่างกับมะเขือเทศดอง, โหระพา, และใบมะกรูด

Grilled Norwegian Salmon Fillet in Panang Curry Sauce with Basil and Kaffir Lime Leaf

(SF, N, GF)

เนื้อวากิวซอสพริกไทยชมพูเมืองกัมปอตกับคะน้าฮ่องกง

Wagyu Striploin with “Kampot” Pink Pepper Sauce and Hong Kong Kale

(SF)

DESSERT

ช่อม่วงนมอัลมอนด์

Rice Flour Dumplings in Almond Milk

(N, GF)

ครีมบรูเลย์ขิง

Ginger Crème Brûlée

(D)

ชมพู่ทับทิมจันทร์กับพริกเกลือ

Rose Apple Tub Tim Jaan with Sea Salt and Chilli

(GF, L)

(SG) Signature | (P) Contains Pork | (V) Vegetarian | (VG) Vegan | (W) Wellbeing | (L) Locally-sourced

(D) Dairy | (GF) Gluten-free | (N) Nuts | (SH) Shellfish | (SF) Seafood

Prices are in Thai Baht, subject to 10% service charge and applicable tax

APPETIZER

ไก่จำแลงซอสเปรี้ยวหวานเม็ดมะม่วง

Crispy Plant-Based Chicken with Sweet & Spicy Cashew Nut Dip

(N, VG)

ข้าวยำแซฟฟรอนสมุนไพร

Thai Saffron Rice Salad with Local Herbs & Edible Blossoms

(N, VG)

SOUP

ต้มยำเต้าหู้นครปฐมกับใบกะเพราแดงและเห็ดนางรมหลวง

Nakhon Pathom Tofu in Herbal Broth with Red Holy Basil Leaves and King Oyster Mushroom

(L, VG, GF)

MAIN COURSE

พะแนงเนื้อปูจำแลงกับมะเขือเทศดอง, โหระพา, และใบมะกรูด

Plant-Based Crab Meat in Panang Curry Sauce with Basil and Kaffir Lime Leaf

(N, VG)

เห็ดโพตาเบโลซอสพริกไทยชมพู

Portobello Mushrooms with “Kampot” Pink Pepper Sauce and Hong Kong Kale

(VG)

DESSERT

ช่อม่วงนมอัลมอนด์

Rice Flour Dumplings in Almond Milk

(N, GF)

ครีมบรูเลย์ขิง

Ginger Crème Brûlée

(D)

ชมพู่ทับทิมจันทร์กับพริกเกลือ

Rose Apple Tub Tim Jaan with Sea Salt and Chilli

(GF, L, VG)

(SG) Signature | (P) Contains Pork | (V) Vegetarian | (VG) Vegan | (W) Wellbeing | (L) Locally-sourced 

(D) Dairy | (GF) Gluten-free | (N) Nuts | (SH) Shellfish | (SF) Seafood 

Prices are in Thai Baht, subject to 10% service charge and applicable tax

(SG) Signature | (P) Contains Pork | (V) Vegetarian | (VG) Vegan | (W) Wellbeing | (L) Locally-sourced 

(D) Dairy | (GF) Gluten-free | (N) Nuts | (SH) Shellfish | (SF) Seafood 

Prices are in Thai Baht, subject to 10% service charge and applicable tax

ไก่ทอดกับเฟรนฟาย

Deep Fried Chicken and French Fries with Tomato Sauce

ต้มจืดสาหร่ายหมูสับทรงเครื่อง

Minced Pork Clear Soup with Seaweed and Vegetables

แซลมอนย่างซีอิ๊ว

Grilled Salmon with Soy Sauce

ข้าวผัดไข่ใส่กุ้ง

Fried Rice with Shrimp and Eggs

Desserts

แตงหวาน ไอศกรีมช๊อคโกแลต

Sweet Japanese Melon with Chocolate Ice Cream

(SG) Signature | (W) Wellbeing | (L) Locally-sourced (D) Dairy| (N) Nuts

Prices are in Thai Baht, subject to 10% service charge and applicable tax

Saffron Global Soulful Concoctions 275

The coffee on our menu is made with premium Arabica beans sourced from the northern region of Thailand, including Chiang Mai, and bold Robusta beans from the south, directly supporting local farmers.

Thai Tea is a signature local blend made from high-quality tea leaves grown in the northern highlands of Thailand. Its rich aroma and bold, smooth taste reflect the essence of traditional Thai tea culture.